デジタルまいど No.1~N0.48

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（4） 発行日：2001年（平成13年）9月14日（金曜日） ■「digitalまいど」に関するご意見・ご感想は、株式会社ケーエスアイ「digitalまいど」編集室係（ホットラインMAIL:ksiinfo@ksinet.co.jp）まで。 取り上げて欲しい内容や、ちょっと疑問に思ってることなど お気軽にご連絡下さい。 編集後記 digitalまいど第23号 数年前みょーにモツ鍋が流行った時期がありましたが、一度ホルモン屋に行って色々なホルモンを食べて見るのは如何ですか？脳味噌の刺身や天麩羅、脊髄の湯引きなんてものもあるようで、勇気のある方はチャレンジしてみてね！〈S.K〉 暑かった夏もようやく終わり、日ごとに秋の気配が感じられるようになってきました。秋は読書・スポーツ・行楽そして味覚などメニューが盛りだくさんで、さらにブロードバンドが拍車をかけて「インターネットの秋」なんて言葉が出てきそうな今年の秋です。 そのインターネットはというと政府主導で行われているＩＴ教育のおかげかどうかはわかりませんが、特に20～30歳代で利用者が増えている状況で、今後は40～50歳での利用者の増加が予測されています。 インターネット利用者の内、毎日１回以上利用すると答えた人は電子メールでは91.6%、ホームページ閲覧では83.7%と、利用者の大部分の人が毎日必ずアクセスしているようです。またインターネットコマースの利用経験では、利用者の半数の人が何らかの形でコマースを利用したことになるそうで、特にホテルやコンサートのチケットなど予約系のコマースがよく利用されているようです。（2000年版通信白書） 実は私も今春初めてインターネットでホテルの予約をしたんですが、なんか不安で数日後に電話で確かめてしまいました。 どんどん進化するこのメディアからますます目が離せない状況が続きそうです。〈H.I〉 長かった夏も過ぎ去り、めっきり涼しくなりました。いやー食欲の秋ですね。今年は特に酷暑でしたので、体力的にかなりお疲れの方もいらっしゃる事と思います。そんな方に今一番お勧めなのがおいしくてスタミナ満点の『ホルモン焼』です。今回は『あなたの好きなホルモンランキング』をお届けします。 今月のお題 ミノ ミノ 赤センマイ 第四胃袋。ギアラなんてどっかの怪獣か細菌の名前みたいな呼び名で呼ばれる事も。 ホルモンもここ数年で人気が出てきました。ちなみにこのホルモンという名の由来は関西弁の「ほるもん」から来ていると言われてます。（医学語で使われるドイツ語の「ホルモン」から来た説もあり） 長かった夏も過ぎ去り、めっきり涼しくなりました。いやー食欲の秋ですね。今年は特に酷暑でしたので、体力的にかなりお疲れの方もいらっしゃる事と思います。そんな方に今一番お勧めなのがおいしくてスタミナ満点の『ホルモン焼』です。今回は『あなたの好きなホルモンランキング』をお届けします。 えーホルモンとはご存じ豚や牛の内臓物ですが、これが部位によって色々な種類と呼び名がありまして、興味のない方には何の事か全然わからないといった困った（？）代物です。また、好きな人には気にならないようですが、そうでない方には『うっ、気持ち悪い』となりかねないその外見。そんなホルモン焼きですが、とっても栄養価が高く、普段あまり摂取できないビタミン、鉄分、ミネラルを豊富に含む食べ物です。このランキングを参考にぜひホルモン焼ワールドを胆嚢、いや堪能して下さい。 1タン タン これは今や有名どころ、ご存じ、牛の舌です。焼き肉屋でもかなりメジャーの座を獲得したタンですが、よく考えるとこれってホルモンの部類なんですね。いやー塩タン最高っす。ちなみに、根部分が上タン、先端は並タンです。 234生レバー ご存じ肝臓です。それも生。少しくせのある味ですが、新鮮なものは本当においしいっす。こちらも結構有名で、焼き肉屋で必ず見かけます。 生センマイ 第三胃袋。４つある牛の胃袋の中で３つ目の部位にあたります。生、生と続きますが、やっぱり新鮮なものはおいしいですね。これで生ビールがあれば最高。 第一胃袋の事です。あー、あのコリコリの食感がたまりません。広島の方では白肉と呼ぶところもあるらしいです。（そのままじゃん。） 第一胃袋の事です。あー、あのコリコリの食感がたまりません。広島の方では白肉と呼ぶところもあるらしいです。（そのままじゃん。） 5テッチャン ホルモンと注文すればこれが出てくる店もあるほどメジャーな部位。大腸の中の特に柔らかい部位を指します。またの名をシマチョウとも言います。 6ハツ（ハート） ココロとも呼ばれ、心臓の事です。まれに毛が生えているものがお店に出されることもあります。（うそです。すみません。） 7ハチノス 第二胃袋の事。見た目の形が蜂の巣に似ています。とてもグロ・・・いいいや、変わった形をしていらっしゃる。結構歯ごたえあり。 810マメ 腎臓です。レバーのような食感がたまりません。いやほんと。 テッチャン ハツ ミノ 9子袋 その名から分かるように、まさに子宮の事です。牛のものは固くて食べられず、ほとんど豚の子宮が使われます。

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